Amendoim doce crocante - Amendoim Praliné

Amendoins envoltos em crosta de açúcar e cacau em pó. 

Pão-de-ló / Pan de Spagna (apenas 3 ingredientes: ovos açúcar e farinha)

Esta é a receita original de pão-de-ló, preparada somente com ovos, açúcar e farinha. Na Itália o bolo se chama Pan di Spagna em homenagem ao Rei Fernando VI de Espanha. Trata-se um bolo extremamente leve.

Uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose.

Pandoro - Passo a passo

A preparação do Pandoro é um poco longa e elaborada devido ao complexo processo de fermentação e requer dois dias de preparação. Mas o esforço é recompensado pela satisfação de desfrutar de uma fatia deste bolo caseiro natalício.

O Pandoro tem a forma de uma estrela de cinco potas e o interior é macio e dourado. 
OBS: pode ser encontrado também na versão de 8 pontas.

É uma tradição italiana comer o Pandoro no Natal. A receita tem suas raízes em Verona. E é uma alternativa saborosa para o clássico Panettone.

Como conservar as favas de baunilha e dar aroma de baunilha ao açúcar

Para dar sabor de baunilha ao açúcar, basta conservar seu açúcar tampado por alguns meses com algumas favas de baunilha dentro. Duas ou três favas serão suficientes para colocar em 1 kg de açúcar e você terá um açúcar com leve sabor de baunilha.

Açúcar de baunilha feito em casa

Para ter um açúcar baunilhado ou açúcar de baunilha, use aquelas favas sem sementes que sobram de suas receitas e...

Açúcar de Confeiteiro feito em casa

O açúcar de confeiteiro é um açúcar de granulação muito fina; um açúcar em pó muito branco e macio, lembra talco. Dissolve-se muito rapidamente e não forma “pedras” de açúcar.

Pudim de leite da vovó

Creme de Confeiteiro