AMATRICIANA
A
tradição gastronômica
de Amatrice
na Itália,
é amplamente baseada
em seu prato de assinatura, a
Amatriciana
(molho
típico da culinária italiana, preparado à base de molho
de tomates, guanciale
e queijo
pecorino),
a
receita é conhecida
e apreciada
em todo o mundo. É
também uma
receita
típica
da cozinha romana e está entre os pratos mais populares e
mais preparados na Itália.
