Um Chantilly diferente, leve e com um sabor apaixonante!
Uma cozinha real com receitas passo a passo, sem mistérios, sem segredos! @edaniblog
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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016
domingo, 6 de setembro de 2015
Como conservar as favas de baunilha e dar aroma de baunilha ao açúcar
Para dar sabor de baunilha ao açúcar, basta conservar seu açúcar tampado por alguns meses com algumas favas de baunilha dentro. Duas ou três favas serão suficientes para colocar em 1 kg de açúcar e você terá um açúcar com leve sabor de baunilha.
Açúcar de baunilha feito em casa
Para ter um açúcar baunilhado ou açúcar de baunilha, use aquelas favas sem sementes que sobram de suas receitas e...
sábado, 5 de setembro de 2015
Açúcar de Confeiteiro feito em casa
O açúcar de confeiteiro é um açúcar de granulação muito fina; um açúcar em pó muito branco e macio, lembra talco. Dissolve-se muito rapidamente e não forma “pedras” de açúcar.
Açúcar impalpável feito em casa
O açúcar impalpável nada mais é do que o açúcar refinado moído super fino com uma porcentagem de amido de até 3%.
O amido faz com o açúcar absorva menos umidade.