Marzipan

Marzipan é um doce composto principalmente por amêndoas e açúcar. Podendo ter acréscimo de água, mel, clara de ovo.

Nesta receita eu utilizo 2 partes de amêndoas, 1 parte de açúcar e clara de ovo.

Pode congelar!

Biscoitos de amêndoas italiano (Sicilia) - Biscotti di mandorle - Ricetta Siciliana

Um delicioso "biscoito" de amêndoas muito famoso na Sicilia, Itália. 

Possui consistência diferente de outros biscoitos tradicionais, sendo mais macio e delicado, sendo um produto de confeitaria. 

O sabor das amêndoas rende este "biscoitinho" adorável e com um aroma sem igual .

Como fazer farinha de amêndoas em casa

A farinha de amêndoas é um ingrediente muito utilizado na confeitaria, principalmente na Itália (de onde eu conheço varias receitas). 

Esse produto tem um custo mais elevado em relação as amêndoas com pele. Mas nos podemos tranquilamente preparar em casa.