Pasta con panna e prosciutto - Macarrão com creme de leite e presunto

Macarrão com creme de leite e presunto,

 com uma pitada de um ingrediente especial, a Canela!

Pandoro - Passo a passo

A preparação do Pandoro é um poco longa e elaborada devido ao complexo processo de fermentação e requer dois dias de preparação. Mas o esforço é recompensado pela satisfação de desfrutar de uma fatia deste bolo caseiro natalício.

O Pandoro tem a forma de uma estrela de cinco potas e o interior é macio e dourado. 
OBS: pode ser encontrado também na versão de 8 pontas.

É uma tradição italiana comer o Pandoro no Natal. A receita tem suas raízes em Verona. E é uma alternativa saborosa para o clássico Panettone.

Brioche di zia Emma

BRIOCHE DI ZIA EMMA

Zia Emma, ou melhor, Tia Emma era uma artista na cozinha, fazia cada receita maravilhosa, eu tive o privilégio de conhecê-la e experimentar algumas de suas receitas. Tia Emma, era natural da região da Puglia, na Italia, era tia do meu marido; irmã do meu sogro.

E esse post é uma pequena homenagem a Tia Emma, que fazia doces e cozinhava como ninguém, até hoje posso sentir o inigualável sabor de algumas de suas receitas em meu paladar. Esta receita que apresento hoje, é uma das diversas do caderno de Tia Emma.

Receita abaixo: