Temperagem: O que é temperagem do chocolate? Por que devemos fazer o processo de temperagem no chocolate? Temperagem – processo por adição ou difusão – veja como se faz

TEMPERAGEM DO CHOCOLATE:

A técnica de temperagem consiste no processo de derreter/aquecer, resfriar e reaquecer levemente o chocolate.

Zeppole di San Giuseppe

San Giuseppe é comemorado também na cozinha. A tradição gastronômica italiana, de norte a sul, estão cheias de pratos típicos, especialmente doces, para celebrar o Dia dos Pais. Em 19 de Março, dia de São José, em toda a Itália comemora-se o Dia dos Pais (la festa del Papà), e em cada região tem uma tradicional receita de doce. Um triunfo de guloseimas!

O doces mais famoso são as zeppole di San Giuseppe. Este doce de dar água na boca, é preparado na véspera de 19 de Março de cada ano e é um clássico da celebração de San Giuseppe. Fritos ou assados, de acordo com gosto, são recheados com creme de confeiteiro, polvilhado com açúcar de confeiteiro e decorado com amarena (Ginja ou cereja ácida - Prunus cerasus) ou cerejas em calda.

Buona festa del papà a tutti, vi auguriamo una serena giornata in famiglia!

Festa tema "Princesa bailaria" - Festa em casa

Preparo da mesa (ainda sem os doces)

Mesa do almoço para a s amiguinhas

Esse foi o tema do aniversário de 6 anos da minha filha, uma decoração simples e com poucos itens. Recebemos para um almoço com mesa decorada em azul, marrom e branco, e os doces foram servidos em uma mesa com decoração rosa, marrom e branco no tema “Princesa bailarina”.

Bailarina é um tema delicado, charmoso e proporciona um leque grande de opções para decorar a festa infantil. Coloque em prática a sua criatividade!

Explore o artesanal e dê o seu toque pessoal para personalizar sua decoração. Ouse, misture! Aproveite o que já tem. O resultado será incrível e único!

Diferença da farinha de trigo no Brasil e na Itália (triticum aestivum e triticum durum): como utilizá-las nas receitas

O trigo está em muitos alimentos que nos trazem boas lembranças: no cheiro do pão que acabou de sair do forno, no cheirinho do bolo que lembra a casa da vovó, na macarronada em família, no panettone de Natal e em muitas outras receitas.

Mesa de Ano Novo - Idéias que podem inspirar você para dar um toque especial ao seu Ano Novo.

Ano Novo se aproximando, devemos começar a pensar sobre como decorar a mesa, surpreender os convidados e fazer esta noite especial. 

A experiência culinária começa pela mesa!

Idéias que podem inspirar você para dar um toque especial ao seu Ano Novo. 

Aperol Spritz, o drink do momento!

Aperol Spritz é o aperitivo perfeito para beber em companhia. O baixo teor de álcool, com com notas de laranja doce-amarga, ligeiramente efervescente. 

O drink é refrescante e vibrante, o que torna a bebida perfeita para desfrutar com amigos, antes de uma refeição para abrir o apetite ou o aperitivo acompanhado por vários petiscos.  O drink perfeito para uma noite passada ao ar livre ou para os dias quentes de verão !