Diferença da farinha de trigo no Brasil e na Itália (triticum aestivum e triticum durum): como utilizá-las nas receitas

O trigo está em muitos alimentos que nos trazem boas lembranças: no cheiro do pão que acabou de sair do forno, no cheirinho do bolo que lembra a casa da vovó, na macarronada em família, no panettone de Natal e em muitas outras receitas.