San
Giuseppe é comemorado também na cozinha. A
tradição gastronômica italiana, de norte a sul, estão cheias de
pratos típicos, especialmente doces, para celebrar o Dia dos Pais.
Em 19 de Março, dia
de São José, em toda a Itália comemora-se o Dia dos Pais
(la festa del Papà),
e em cada região tem uma tradicional receita de doce. Um
triunfo de guloseimas!
O
doces mais famoso são as zeppole
di San Giuseppe. Este doce de dar água na boca, é
preparado na véspera de 19 de Março de cada ano e é
um clássico da celebração de
San
Giuseppe.
Fritos ou assados, de acordo com gosto, são recheados com creme
de confeiteiro, polvilhado com açúcar
de confeiteiro e decorado com amarena
(Ginja
ou cereja
ácida
- Prunus
cerasus)
ou cerejas em calda.
Buona
festa del papà a tutti,
vi auguriamo una serena giornata in famiglia!
