Bignè

Bignè (carolinas, profiteroles)

                 

INGREDIENTES:

170 g de farinha de trigo

125 g de manteiga

250 ml de água 

4 ovos

1 pitada de sal

PREPARO:

Em uma panela coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo para esquentar bem.

Tire do fogo e acrescente a farinha, misture bem.

Leve novamente ao fogo e misture por 5 minutos.

Coloque em uma vasilha e deixe esfriar.

Bata com auxilio de uma batedeira. E acrescente os ovos um por um.

Unte uma assadeira e vá colocando a massa com uma colher ou se você preferir pode usas o saco de confeiteiro.

  
Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200° C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

Abra e recheie com creme de confeiteiro (receita tradicional) ou com chocolate* ou com doce de leite ou como preferir. 

Opcional: decore por cima com caramelo (siga a receita aqui) ou com açúcar de confeiteiro ou com chocolate ou como preferir.

*Para o bignè com creme de chocolate siga a receita do creme de chocolate aqui.