Brie en croûte

Crocante por fora, cremoso por dentro. Queijo brie envolto em uma camada de massa folhada com geléia de damasco e nozes. Uma entrada muito elegante e fácil de fazer.

INGREDIENTES:

1 queijo brie (pedaço inteiro e de preferência redondo)

2 colhes (das de sopa) de geléia de damasco

1 pacote de massa folhada

1 gema (para pincelar)

PREPARO:

Abra a massa conforme as especificações da embalagem. Corte um círculo um pouco maior do que o tamanho do queijo, pois você vai usá-lo para envolvê-lo. 

Espalhe um pouco de nozes no centro do disco da massa folhada.

Passe a geléia sobre o queijo e coloque-o por cima das nozes (com a parte da geleia em contato com as nozes).

Levante a massa em direção ao centro do queijo formando “pregas”, até que todo o queijo esteja coberto pela massa.

Com a massa que sobrar prepare enfeites para decorar. Pincele gema por cima da massa.

Unte uma assadeira com manteiga e coloque o queijo envolto na massa folhada. 

Leve ao forno pré aquecido à 200° C e deixe até dourar.