Quer fazer uma pizza no forno de casa parecida com a pizza assada no forno à lenha?
Você vai precisar de alguns tijolos refratários finos ou uma pedra refratária e um forno que tenha grill.
Coloque as pedras sobre uma grelha o mais próximo possivel do grill, deixando espaço para que você consiga colocar a pizza.
Ligue o forno no modo grill; ou forno combinado com grill (vai depender de cada forno).
Feche o forno e deixe por 45 minutos. Esse procedimento é importante para que a pedra refratária fique bem quente.
Prepare a pizza e leve ao forno, diretamente sobre a pedra refratária.
Asse a pizza por uns 4 minutos aproximadamente.
Um comentário:
Olá, como vai?
Por favor, o seu forno é de fogão 6 bocas? Quantas pedras refratárias são necessárias para um fogão de 6 bocas?
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