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sábado, 21 de maio de 2016

Como vaporizar o leite

Cappuccino italiano feito em casa. 
Como vaporizar o leite em casa sem máquina.


O verdadeiro cappuccino italiano é preparado com café e leite. 

O segredo para preparar um bom cappuccino está na espuma do leite (leite vaporizado), que precisa ser bem montada. E para se obter uma espuma cremosa, o leite precisa ser integral. Eu utilizo uma cremeira para fazer a espuma do leite, mas caso você não possua uma, basta utilizar uma jarra e colocar o leite quente (não pode ser fervido) na medida de 1/3 da jarra e bater com um fuê ou batedeira.





Utilize café forte de boa qualidade e para decorar coloque uma chuvinha de cacau em pó por cima.