Antepasto de salada Caprese

A Salada Caprese é sem dúvidas a preferidas dos italianos. 

Uma salada fresca, com poucas calorias e que pode ser servida também como antepasto.

INGREDIENTES

12 tomates pequenos tipo cereja

6 mozzarellas de búfala

Folhas de manjericão

Sal

Pimenta do reino

Óleo extra virgem de oliva (de boa qualidade)

PREPARO:

Corte os tomates e as mozzarellas ao meio.

Coloque uma folha de manjericão e a metade de uma mozzarella entre as fatias do tomate,  espete um palito para segurar as fatias.

Coloque em um prato, tempere com sal, pimenta e regue óleo extra virgem de oliva.