Salada de beterrabas, menta e alho

Combinação que tem como resultado, uma salada fresca e muito saborosa!

INGREDIENTES:

(2 pessoas)

2 beterrabas grandes

1 dente de alho picadinho

Menta ou hortelã à gosto

Óleo extra virgem de oliva

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

PREPARO:

Lave as beterrabas e as folhas de menta.

Cozinhe as beterrabas com casca, na panela de pressão por aproximadamente 18 minutos.

Espere sair toda a pressão da panela antes de abrir a tampa. 

Retire a casca das beterrabas e corte-as em rodelas ou como preferir. 

Regue com óleo extravirgem, acrescente sal, pimenta, alho picadinho e as folhas de menta.