Ostras gratinadas

INGREDIENTES:

12 ostras

2 colheres (de sopa) de óleo extra virgem de oliva

12 colheres (de sobremesa) de farinha de rosca

12 colheres (de sobremesa) de parmesão ralado

Pimenta do reino à gosto

Sal à gosto

Salsinha à gosto

Água da fervura das ostras -  algumas colheres - o quanto basta para dar a liga*.

PREPARO:

Limpe e abra as ostras - veja o procedimento aqui.  

(OBS: reserve um pouco da água da fervura)

Prepare a massa para cobrir as ostras: misture as farinha de rosca, o parmesão, sal, pimenta, salsinha, óleo e um pouco da água da fervura, acrescente de colher em colher até formar uma massinha que não seja muito úmida*.

Distribua as ostras em uma assadeira. E cubra cada uma com a massinha.

 Leve ao forno para gratinar.