Abobrinha empanada

INGREDIENTES:

2 abobrinhas grandes





2 ovos 





1/2 xícara de leite






50 g queijo parmesão






Pimenta






Sal






Farinha de rosca para empanar






Óleo para fritar

PREPARO:

Lave e corte as abobrinhas em fatias não muito grossas 





e no sentido do comprimento.











Prepare a mistura base para empanar, 






batendo os ovos com o leite, uma pitada de sal, 






pimenta e queijo parmesão.

Passe cada fatia de abobrinha primeiro na mistura e depois na farinha de rosca. 





Repita este procedimento 2 vezes para cada fatia de abobrinha. Frite até dourar.